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儿时的味道

2018-10-25 14:28:01 作者:朱智 来源:中材常德
    来这个地方很多年了,每次晚上走在小镇上,看到镇上做烧烤生意的很多,但每家生意都很好,心中很是感慨。以前刚建厂时这镇上晚上是黑灯瞎火的,很少有人走动,现在是灯火通明,人来人往,半夜有时我们来吃点夜宵,还有那么几桌人在那吃喝笑谈喧嚣热闹的很。
    这镇上的几家烧烤店我也是吃了很多次,虽然味道也还可以,但总是没有吃到我小时候的那个味道来!
我们那时农村的孩子,没有现在这么多好吃的零食,就自己给自己找吃的,农村的孩子都有烤野味的经历,几个人聚在一起,烤鱼、烤鸡、烤红薯、烤玉米……总之,凡是能烤着吃的东西,几乎都让我们烤了一个遍。
    每次大伙在一起玩耍后,肚子饿了,就想办法搞点东西来吃。一天我们几个在小溪边捉了几条鱼,便跑到树林里开始了野味烧烤活动。我们分工有序,拾柴火的,挖窑的,回家拿盐的……一切有条不紊,准备完毕后,便开始了“烧烤程序”:先把盐用水化开,再把盐水向鱼肚子里灌,直到灌的鱼向外吐水为至;然后用胶泥把鱼糊个严实,投入火中。这个“夹心”的泥块在烈火中连续焚烧一两个小时,到胶泥岀现了裂痕的时候,用土把窑掩埋,闷上一会儿,拔出,把泥摔开,除掉泥,于是一个香喷喷的鱼肉便出现在大伙面前,剩下的任务便是狼吞虎咽的地享口福了!傍晚回到家还省下一餐晚饭。
    现在吃的烧烤虽然有很多种口味,但是再也吃不到儿时的味道了。小时候的玩伴们也都成家立业、为人父母各奔东西了,很多人很多年都难得见一次面了,但童年的味道会永远记在心里……  
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